■オリーブオイルの種類について エキストラヴァージンオリーブオイル（extra virgin olive oil）：加熱処理や化学的処理の施されていない、自然のまま取り出したオイルで、 味に無条件に申し分なく、オレイン酸であらわされる酸度が100ｇあたり8ｇを越えないもので酸度0.1～0.8未満のものを指します。（酸度0.8%以下） 精製オリーブオイル： 食用にするために精製処理を施したもの ※日...Read More